川菜有香菇炖鸡汤，这次我太太做的酸菜炖鸡汤，虽说灵感来自方便面的广告“酸菜牛肉面”，但食材、调味也都是四川的。...[阅读全文]

　　面粉这个题目其实很大，我也不是专家。就一般过日子来说，面粉常常指小麦粉。...[阅读全文]

沈老师：...[阅读全文]

　　罗宋汤从小爱喝，昨天又做了一回，...[阅读全文]

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　　菜饭是上海常见的一种食物，几乎家家会做。要说馆子里的菜饭，过去上海以美味斋最出名。美味斋以猪油菜饭出名，在上海的旧址就在四马路（福州路）浙江路口，一碗猪油菜饭，配以肉丝黄豆汤、一只红烧狮子头，或者两块素鸡一只卤蛋，那就是平民百姓的美食。所以美味斋的生意越做越大，后来也成为大馆子，1956年美味斋响应周总理的号召迁京，在菜市口鹤年堂的西边安了家。后来两广大街改建，美味斋又搬到了白广路南口路西。...[阅读全文]

　　我有几个爱好，跟工作都无关。一是相机跟镜头，二是汽车。只要有时间，每天都会上有关的网站浏览。但我还比较理智，爱，不发烧；所以摄影发烧友的蔡司徕卡跟我是无缘的。同理，我只是喜欢汽车，但还是理性消费。现在ＢＢＡ的入门级都已经降到普通Ｂ级车的价格，但我也只是看看，因为那些车买车容易养车贵，普通的一次小保养就要上千，不是俺这样的草民能消费的起的。...[阅读全文]