冰箱里有一些鱼皮跟鱼骨，是制作鱼丸的下脚料。吩咐儿子买一盒北豆腐，橱柜里找出一袋四川新繁的酸菜鱼调料，成就了一锅酸菜鱼杂汤。...[阅读全文]

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见老百姓的生活离不开。今天我们就说说酱油。...[阅读全文]

　　我零六年最早创办《吃喝玩乐大搜索》时，就认识了中国蜂产品协会副会长、蜂蜜专业委员会主任杨寒冰先生。这么多年来，我跟着杨先生学到了很多蜂产品的知识，并把这些知识运用到节目中。比如北京市商务委举办的各地商品大集，各省市往往都有蜂产品厂家。为了保证节目质量，验证蜂蜜质量的高低，我乔装顾客，往往把高标准藏在心里，而是顺着市场上大部分厂家的做法来试探参展商家，如答曰是，说明质量普通；如特意纠正，说明这个...[阅读全文]

　　今年北京市商务委举办的消费购物节，引进了一些外地名优产品，节目中曾经介绍过黑龙江伊春的松子油跟榛子油。松子跟榛子都产在东北的寒地黑土。伊春我去过，地广人稀，漫山遍野的红松，不可能人工施肥。所以用松子跟榛子榨取的坚果油，应该是很珍贵的食用油料。尤其是榛子油，含有珍稀的紫杉醇，是抗癌药物。可惜厂家不太会宣传，把一样好东西说的跟卖药似的。后来商家在某个场合举行了产品推介会，有医科院的营养专家出席，我...[阅读全文]

　　范志红老师最近写了一篇有关苹果的文章《苹果能让你远离医生吗？》http://snowheart19.blog.sohu.com/276370975.html　下周三的《饭点说吃》节目，邀请高级营养师徐静老师跟大家聊聊苹果，欢迎届时收听。...[阅读全文]

　　这话也就是说说，至少我是真的停了。我最近肠胃不合适，好久没正经吃饭了。这不，上周六去眉州东坡，看着太太跟儿子吃，我就是拍照的份儿。...[阅读全文]

沈老师：...[阅读全文]

　　即使我们已经登上月球，农业依然没有摆脱靠天吃饭的窘境。农业投资多，回报慢，肯踏踏实实做农业的，都是值得尊敬的。当天雨太大，室外都未拍。有机会再去一次。他们家的蔬菜水果，有小时候的味道，这是印象最深的。...[阅读全文]

　　牛腱子选用＠蒙犇草地肥牛 金钱腱，大肉是在乐天玛特买的荷美尔五花。...[阅读全文]

　　京城八大春之一的同春园，开业至今有八十余年了。今天微博上有一位听众问我：“沈老师：您好！请教同春园的特色菜有哪些？能否推荐一下？谢谢！”，我回答说：“ 松鼠桂鱼、干烧桂鱼或干烧草鱼中段、红烧划水、炒虾蟹、炒虾腰、响油鳝糊、三鲜蹄筋、宫保虾球或宫保鸡丁、糟溜鱼片、大煮干丝、拆烩鲢鱼头、全家福、香酥鸭、咸鸡、黄桥烧饼、韭菜肉末春卷（豆沙春卷）、豆包（北京第一）&...[阅读全文]