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我在潮汕一天八顿,说说潮汕那些不得不吃的美食

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我在潮汕一天八顿,说说潮汕那些不得不吃的美食

说起家乡美食,怎么能少了我大潮汕呢?作为美食界的海外孤岛,虽然潮汕美食没有八大菜系这么出名,但其种类的丰富令人咂舌。
并非旅游城市的潮汕地区,好像没有特别出名的美食街或聚集的地方,令人交口称赞的地方方式往往藏匿于小巷子里,而非连锁大店。
接下来,我就跟大家说说我们大潮汕的美食。
(1)潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅不同于重庆火锅,更重于回归食物的本质,牛肉一般都是清晨刚杀现切的,锅底就是牛骨汤放几片萝卜,蘸料顶多就是沙茶酱加辣酱,但是吃起来却是让人回味无穷,满满的肉香充满整个口腔。吃完了肉在汤一点粿条,放一点葱花,喝一口牛骨汤,仿佛浑身都充满了牛的力量。

(2)潮汕的肠粉跟广州的布拉肠不同,广州拉肠精致小巧,味道清,纯,而潮汕肠粉则更注重馅料的丰富。

(3)牛肉/牛杂/猪杂粿条
粿条是一种用米浆做成的粉条,煮熟后配上特色熬制的牛杂等,浇上鲜美汤汁,做成一碗潮州人生活在必不可少的美味。

(4)蚝烙
外酥内嫩,鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。相信我,吃了第一次就会想吃第二次。

发完这些图片后又饿了,有没有小伙伴要一起来潮汕每天吃八顿?

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2017-08-15

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