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放假了,宅在家里,吃

清明小长假,俺家里总来都是不出门,关键是跟人家挤不起,还是宅在家里舒服。既然不出去玩,就得吃好。俺家LD最拿手在关键时刻做一桌好菜。请教LD,今天吃什么?LD答曰“麻辣香锅”。哇卡卡~!

二话不说开始准备第一步要把宽粉、腐竹、木耳等泡开

泡好的材料都拿出来等着,鱼豆腐要过水焯一下

牛肉是主要材料,全家都爱吃。先切片,放料腌着,多腌一会会进更多滋味

陆陆续续准备好各种菜肉,所有的菜都要焯一遍水,下锅前基本都是熟的了。午餐肉切好就行。

LD用一堆调料熬制了五香油,种类太多,俺记不清。最后向五香油里面加入葱姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱等调料翻炒,直到炒出红油。再把那些准备好的菜肉放入翻炒两分钟。出锅就是介个样子地。好香啊!开吃!

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2012-04-03

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